火爆大江南北的老北京麻辣爆肚，大家吃的时候流连忘返。今天把这个经典做法无私分享给大家，这是祖传的吆。
食材
1
牛肚 1500g
2
羊肚 500g
3
鸭血 500g
4
辣椒酱 50g
5
麻酱 50g
6
豆腐酱 50g
7
韭花酱 50g
8
花椒面 50g
9
麻椒面 50g
10
生抽 50g
11
花生酱 50g
12
香菜 50g
方法/步骤
1
去市场找购买新鲜的牛肚和羊肚，洗净准备下锅。
2
准备好高压锅，倒入开水，放入牛肚或者羊肚加入葱姜蒜大料等，大火顶开10分钟转小火15分钟。
3
捞出牛肚趁热切好，准备开始涮肚时刻，美味即将开始。
4
准备好鸭血
5
准备好涮锅，放入切好的爆肚和鸭血，5分钟之后开始麻辣爆肚的美味时刻吧。