剑花胡萝卜骨头汤（19道夏天养生汤水）

剑花又名霸王花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜。 其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。广东的老火靓汤是人尽皆知的啦！我也不例外，每周最起码一次老火汤，平时没时间就做一些快手的生滚汤，汤水对身体还是很有益处的哈，骨头汤、鸡汤、鱼汤、瘦肉汤等等轮换着喝。剑花在我们这里农村随处可见，生命力极强，农村很多人在菜地、一些丢弃的旧房子的围墙边都可以种。这是我以前在乡下拍的,没开花的样子：************************************************************猪骨胡萝卜剑花汤材料：骨头约450克，剑花3~4朵，胡萝卜1个，蜜枣2个(家里刚好没了，所以这次没放)做法：1：剑花用水泡软，清洗干净，切去头部，再切成2段；2：胡萝卜削皮切块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫；3：冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时；4：放进剑花，再煲30分钟，放盐调味。依依经验分享：1：我们煲汤喜欢放蜜枣，带点甜味，不喜欢的朋友可以不放蜜枣一样好喝；2：剑花干一定要用水泡软散开再清洗干净，因为很多种剑花的人晒干的时候，都是晒在地上，很容易有沙；3：剑花煮的时候不适宜太长，所以要等其他材料煮了1个小时以后再放，放下剑花再煮30分钟就可以啦。**********************************************************************依家更多广式汤水请点击文字：佛手瓜鱼头汤丝瓜豆腐鱼汤 老黄瓜薏米汤 玉米胡萝卜骨头雪梨雪耳瘦肉汤赤小豆粉葛煲鲮鱼汤 白萝卜骨头汤粉丝虾米紫菜汤无花果清补凉排骨汤黄豆菜干骨头汤西洋菜蜜枣猪腱肉汤萝卜丝鲫鱼汤 粉葛眉豆骨头汤沙葛绿豆脊骨汤咸蛋芥菜汤花旗参乌鸡汤清补凉老母鸡汤老母鸡玉米汤