剑花花大有穗,清香秀丽,呈淡黄色,其根茎特别发达,攀爬能力特强,霸气十足,故称“量天尺”,又称“霸王花”。剑花具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一二个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。
工具/原料
1
主料
火腿50g
鲜剑花500g
猪肉200g
2
配料
生油适量
姜适量
盐适量
步骤/方法
1
先把鲜剑花放进水里泡30分钟。
2
把泡过水的鲜剑花对半切开。
3
锅里放进适量的水,放进鲜剑花,猪肉和火腿。
4
汤煲一个小时后加盐调味就可以了。
5
成品来了。
注意事项
注意事项鲜剑花要泡过水才能煲汤
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