又到了一年一度的槐花季，当雪白、芬芳的槐花跃然枝头的时候，空气中就弥漫着阵阵香甜之气，有如调皮的精灵，挑逗着你的味蕾，不仅勾起你的食欲，更仿佛将你推入时光机器，穿越到从前，回到无忧无虑的儿时。枝头上刚采下的槐花，抓起一串，左手捏着蒂儿，右手一撸，一把槐花就能捂到嘴里，嚼得满嘴生津，清香、甘甜。然而留给我更深印象的是妈妈用槐花煎的槐花汤，那槐花特有的清香，混合着葱油香，都浓缩在了那碗饱含妈妈的爱的浓汤里，香气悠远而绵长，弥漫在我的整个人生。
食材
1
槐花 100g
2
清水 1500g
3
面粉 80g
4
油 适量
5
葱 1段
6
姜 1片
7
盐 1大勺
8
酱油 1勺
9
五香粉 1勺
方法/步骤
1
把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）
2
撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。
3
锅内放油中火烧热，把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。
4
在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。
5
一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。
6
两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。
7
加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。
8
烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。
9
盛到碗里，请大家喝汤。
注意事项
1
槐花抓两把就差不多，你喜欢喝浓稠一点的，就多加一点面粉，否则就少加一点。
2
槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因为后面还可以熬煮至熟。
3
不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。再喜欢都不要大吃大喝、暴饮暴食哦。
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