边自然也少不了佐酒的美味，冷面，烤实蛋，红肠，干肠，酱骨架，熏豆腐卷，烧鸡，铁板鱿鱼，羊肉串
食材
1
豆腐皮 200克
2
猪肉馅 250克
3
生抽 2勺
4
盐 半勺
5
姜 1块
6
五香粉 1勺
7
料酒 1勺
8
白糖 半勺
9
茶叶 20克
10
淀粉 1勺
11
香油 5克
12
水 适量
方法/步骤
2
最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻
3
把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上
4
将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了
5
从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会。粘上用中火蒸15分钟取出蒸好的豆卷准备适量的干茶叶
6
找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶（注；我放的是茉莉花茶，茶叶和白糖不需要放太多了，像我这样熏出来的颜色非常好看，不会深泽太深，而颜色淡金黄色）然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可5分钟后打开锅盖放掉烟雾
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