水果捞最早是从香港流行过来的，炎热的夏天，吃上一碗清爽的水果捞，冰凉可口，解暑降温，能让一颗烦躁的心，借助冰水的感召得到愉悦。用我女儿的话说，一碗吃下去，从头凉到脚。它是一款夏日解暑神器，冰爽Q弹，几步就搞定，比外面卖的还好吃。
食材
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黑凉粉 100g
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纯牛奶 250ml
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白糖 适量
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芒果 1个
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西瓜 适量
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蜜红豆 适量
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冰块 适量
方法/步骤
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1.准备食材
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2.首先我们先来制作黑凉粉，把100克黑凉粉倒入碗里，加入适量水，用筷子搅拌至糊状，要搅拌至没有干粉为止。
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3.取一个没有油的锅，加入2500毫升水，大火把水烧开，再把给黑凉粉糊倒入锅里，记得要一边倒一边快速搅拌，搅拌均匀以后，待水再次煮开就可以关火了。
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4.把煮好的黑凉粉糊倒入大碗或者模具里，晾凉以后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时。
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5.冷藏好以后，把黑凉粉取出，用刀切成小块待用。
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6.西瓜去皮切成小块，芒果去皮去核切成小块，蜜红豆准备好。
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7.把250毫升纯牛奶倒入碗里，加入适量白糖，用筷子把白糖搅拌至完全融化。
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8.加入黑凉粉，再加入芒果和西瓜，再放上蜜红豆，加入几块冰块即可。
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9.冰爽Q弹的黑凉粉做好了，超级好喝，一碗喝下去，从头凉到脚，舒服。
注意事项
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1、黑凉粉每次可以多做点放冰箱，想吃的时候加入水果和牛奶，就是一杯好喝的水果捞。
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2、做黑凉粉的时候，记得要把粉用水调成糊状，没有粉末为止，这样做出来的凉粉不会有颗粒。
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