秋风送爽,金桂飘香,这个季节桂花已经收成了,那么今天小编就带来桂花的吃法,仔细看哟~
工具/原料
桂花干
方法/步骤
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首先,要想食用桂花,那必须得把桂花变成桂花干。那么,如何将桂花变成桂花干呢?请继续往下看。
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其实把新摘下的桂花自然风干就好了,桂花比较小朵,很容易就干了,这样的桂花干可以拿来作各种用途。
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关于桂花的吃法,可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯,汤色黄艳,滋味清香甘甜),也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
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第二个方法就是把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里,这样也可以保存好几年。也可以随时冲泡。
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还可以把桂花先用少许盐腌制一下,然后挤去多余水分,再一层桂花一层白糖,腌制成糖桂花。
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最后还可以酿成桂花酒,先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵,然后倒进白酒里,密封保存,2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
注意事项
要做好保存工作
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