自制的卤鸡爪干净卫生是肯定的,馋舌头这款卤鸡爪制作起来很简单,主要是味道真的不错。
食材
鸡爪 10个
方法/步骤
1
需要材料:鸡爪,大蒜,姜,花椒,香叶,八角,桂皮,干辣椒(可以用新鲜辣椒才有辣味),生抽,蚝油
2
把鸡爪洗干净,把指甲去掉,锅里烧开热水,在锅中焯3分钟左右,然后捞出
3
把锅清洗干净,锅中加入少量的油,用大蒜爆香,再倒入鸡爪翻炒同时把姜,花椒,香叶,八角,桂皮,辣椒放在锅中炒2—3分钟
4
直接在锅中加入热水,放生抽,蚝油,开到最大火,我中途看见水差不多没有了会加一次热水,再次差不多干就可以出锅了。
注意事项
出锅的时候如果觉得不够盐,根据自己的口味加点盐
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