新手简单做鸡纵菌

鸡纵菌香味浓郁，味道鲜美，产量极少，每年八九月份才有，所以一到季就会多买些存放，洗净后放冰箱冷冻，想吃的时候取出。据李时珍《本草纲目》记载，该菌具有“益胃, 清神, 治痔”等药用功效。并且富含蛋白质, 钙, 磷, 铁等多种营养成分，用它烹制的菜肴，不论煎炒, 油炸，还是清蒸, 做汤，皆清香鲜美。