一道简单的蒜蓉粉丝开背虾~换个造型，换个名字就很洋气了有木有~
食材
1
虾 10只
2
粉丝 1把
3
蒜 8瓣
4
料酒 1汤匙
5
盐 1茶匙
6
糖 1茶匙
7
醋 1汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
香油 1汤匙
10
食用油 适量
11
葱 适量
12
红辣椒 适量
步骤/方法
1
准备好材料。虾洗净，蒜切末，将所有调味品放在小碗中混合均匀。
2
粉丝用温水泡软。
3
将虾脚和虾须减掉，用刀或者剪刀将虾的背部剖开。
4
用刀背将虾肉剁几个来回，敲断虾筋。
5
将泡软的粉丝在盘中码好，中间用粉丝盘高。
6
将虾摆放在粉丝上。
7
调味品与蒜末混合均匀。
8
将调味汁淋在虾上~开锅后，上笼蒸6分钟左右。
9
出锅后撒上辣椒圈和葱花。
10
另起锅，将油烧热，倒在蒸好的虾上即可。
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