今天给大家分享一道简单的鳗鱼吃法
食材
1
鳗鱼 1条
2
色拉油 适量
3
生姜 20克
4
大蒜 一头
5
葱 3颗
6
干辣椒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
将鳗鱼清理干净，切成块状，并加盐腌制10-15分钟
2
准备辅料，将生姜切片，大蒜切片，葱切断
3
起锅烧油，将鳗鱼放入锅中，煎制两面金黄
4
将辅料加入锅中，加入适量生抽，加入几滴老抽
5
翻炒几下，锅中加水，大火烧开，水开后转小火。
6
起锅装盘，一道香喷喷的红烧鳗鱼就出锅了
注意事项
处理鳗鱼时注意安全，切勿伤到手
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