今天做的这道响油鳗鱼芦笋非常简单好操作，芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，搭配鳗鱼来吃，既能补充胶原蛋白抗衰老、养颜护肤，且最近天气热了，这道菜更能增进食欲，帮助消化，对疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效，那么就一起来看看做法吧~
食材
1
鳗天下烤鳗 100g
2
芦笋 适量
3
红椒 适量
4
蒜头 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
蚝油 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
醋 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
鳗天下烤鳗100g，新鲜芦笋，蒜头，红椒，蒸鱼豉油，耗油，糖，盐，油，醋
2
将芦笋洗干净，把根部老的部分切掉，然后去掉靠近根部的皮，斜刀切段备用；
3
将蒜头切成末，小红椒切圈备用；
5
将提前解冻好的鳗天下鳗鱼切适口大小，放入微波炉转两三分钟，取出备用；
6
锅中烧开水，倒几滴油，再放一勺盐，接着把芦笋放进去煮50秒捞出；
7
过凉水再沥干备用；
8
在一个大碗中放入焯熟的芦笋，接着将准备好的料汁倒入，接着放上蒜末和红椒圈；
9
锅中烧热油至冒烟，迅速淋在芦笋上，
10
将鳗鱼放入，搅拌均匀就可以享用了哦~
注意事项
芦笋不要焯水太久，会影响口感哦，水开后加盐和油再焯水之后放入冷水或者冰水，可以保持翠绿的颜色~
上一篇：70平家居装修效果图
下一篇：小儿潮汕咸菜-焖鳗鱼头