成年男性常食泥鳅可滋补强身 泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量 值得一提的是，与鳗鱼相比，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择
泥鳅钻豆腐的制作方法
工具/原料
材料 活泥鳅300克，白豆腐500克，花生油75克，葱8根，生姜4小块，米醋、黄酒、酱油各2汤匙，桂皮、花椒、食盐、白糖适量，干红椒8只
方法/步骤
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1将活泥鳅放入清水盆内，净 泥鳅钻豆腐养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除 豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段
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2将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮 水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜，以便泥鳅能自由游动 煮沸5分钟后，将泥鳅、豆腐、汤汁，从锅内倒入干净容器中
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3炒锅上火，放入花生油（或菜油），油稍冒烟后，投入生姜、干红椒碎末及桂皮、花椒、葱小段煸炒 煸炒至溢出香味后，倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋，旺火加盖共煮
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煮沸后，再以中火焖煮15-20分钟后，加适量食盐、白糖调味即可
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