一家团圆聚餐,美味有益的汤是少不了的,分享一道灵芝肉骨汤,甘甘甜甜,入喉会很舒服,小朋友都不会抗拒的;如你是烟酒过多,常熬夜的人,那就更加应该多喝点; 现在很多人都知道灵芝的好处,也懂得怎样让灵芝作用在家人的健康上面, 特是抵抗力差的老人小孩,血脂、血糖、血压都不正常的的人士,常吃灵芝制作的美食会有保健疗效;灵芝的吃法大多是煲汤,泡水,是最简易常见的,如有骨头,肉,鸡等材料都行。
食材
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猪脊骨 600克
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灵芝 30克
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陈皮 5克
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无花果 4个
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枸杞子 10克
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姜片 10克
7
盐 5克
方法/步骤
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准备食材
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骨头用沸水焯去血水;煲汤我选猪脊骨,就是喜欢这部位肉多点,也香,也可以用扇骨、又或是猪腱肉也是不错的,没啥油,不怕腻
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取一锅清水,加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等(整个的灵芝比较难切,所以我会买已切成片状的,省事一点)
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开大火把水烧沸,再转小火煲煮2小时左右,待汤色转至有点咖啡色泽,投入洗净的枸杞子,再煮5分钟左右,下盐
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放入盐后再煮1分钟,关火,即可上碗喝汤,这里要注意盐不可以过早放,太早放汤会变酸的,口感、味道都不好
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灵芝肉骨汤成品图
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