鱼含有优质蛋白质，营养丰富，鱼的做法多种多样，今天給大家带来的是红烧鳊鱼，做法简单，零失败
食材
1
鳊鱼 1条
2
老抽 20克
3
蒜瓣 9个
4
盐 12克
5
白糖 8克
6
醋 15克
7
番茄酱 20克
8
食用油 35克
9
青椒 1个
10
干辣椒 18个
11
生姜 1块
方法/步骤
1
鱼去鱼鳞，去内脏清洗干净，擦干水份
2
准备青椒一个切小块，干辣椒10个切成小段，生姜一块切片，蒜瓣9个
3
老抽，番茄酱，白糖，盐，醋倒入碗里
4
所有调料倒入碗里，加入1800克饮用水
6
倒入调料汁，放入干辣椒段，生姜片，蒜瓣片 ，盖上锅盖，大火烧开，炖40分钟左右，汤汁收到只剩下不多，放入青椒和小米椒，盖上锅盖焖3~5分钟.
注意事项
鱼有大有小，根据鱼的大小，用佐料，掌握烹饪时间
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