鱼肉味道鲜美 清鲜可口 引人食欲 也是人们日常饮食中比较喜爱的食物
食材
1
鳊鱼 2条
2
葱 适量
3
老姜 适量
4
香菜 适量
5
白糖 适量
6
鸡精 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
醋 适量
11
黄酒 适量
方法/步骤
1
先把鳊鱼清洗干净 然后两边打上花刀（做两侧鱼肚上用到切上一条一条的刀痕）
2
葱 切成段
3
老姜 切片（为了美观 可以切成菱形）
4
香菜 切段
5
下面开始劈材生火（开个玩笑） 锅里倒入菜籽油 姜片 鳊鱼 开始煎鱼 煎到鱼出香味了再放入葱段 生抽 老抽 黄酒 醋少煎一会 加入适量的水 食盐 白糖煮至锅开 调成小火煮个25分钟左右 放入香菜 鸡精调味出锅