烤肉不必非得用烤盘，平底锅也可以，但是无论用哪种都难避免沾锅，烤后难刷的问题，我家旁边的烤肉馆打出了纸锅烤肉的招牌，我很好奇，于是就吃了一顿考察了一下，原来就是在烤盘里铺上了我们烘焙用的那种油纸，不过这创意还真是挺不错的~~~还真是一点都不巴锅~~
工具/原料
1
牛里脊肉600克
2
梨半个
3
大蒜4瓣
4
元葱1/4个
5
大勺韩式辣酱
6
1大勺香油
7
1大勺芝麻
8
1/2大勺蜂蜜
9
2大勺生抽
10
适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁
步骤/方法
1
牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片（逆着肉丝切成横断面）用腌肉料拌匀腌20分钟
2
铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底
3
油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出
4
腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒 入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭