白茶怎么分辨好坏

白茶好喝，保健功效多，这是家喻户晓的一件事。然而，在买茶过程中，我们会遇到一件无比揪心的事，那就是，该如何判断自己买到手的白茶，品质是好还是坏，有没有花了冤枉钱呢。

白毫银针，每年只在春季采摘，采摘期约10天左右。采摘周期短，也直接导致白毫银针产量低。大有供不应求的局面，尤其是上了年份的白毫银针，重金难求。

购买白毫银针，首先观察白毫情况，正常品质的白毫银针，白毫密集，数量多，手感顺滑。白毫银针的芽头应当是肥壮的，看起来短小精悍。白毫银针还会带有小叶壳，翠绿色。芽头和小叶壳的组合，也被称之为一旗一枪，这是白毫银针的典型特点。

白毫银针的干茶香，是清爽的毫香，带有鲜爽感。同时，因为制作时不揉不捻，采用自然萎凋的工艺制作，白毫银针还会带有鲜粽叶的清香，闻着清爽而舒服。

中调，是花香，花香的出现，意味着白毫银针的品质突出，花香，在白毫银针中算是比较稀缺的，有花香出现，意味着整体品质不错。

白毫银针的滋味，是淳和的，清澈的，清冽的，清雅的，在清新之余，还会带着厚实之感。喝一口茶汤，是饱和的，圆润的，圆满的。新茶白毫银针，茶汤里会带着毫香、鲜笋香、花香。老茶白毫银针，茶汤里的香气，成熟，稳重，是药香和稻谷香的综合。