糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
食材
1
草鱼 1条
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 少许
4
小苏打 适量
5
葱 3条
6
姜 1块
7
红椒 3个
8
番茄酱 适量
9
盐 适量
10
白糖 适量
11
白醋 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
主要食材
2
辅助食材辅助食材：红椒、葱、姜、蒜洗净后备用。
3
处理鱼将鱼洗净去鳞，然后将鱼两边用刀划开成瓦片状备用。
4
鱼撒盐去腥味将鱼切好后，倒立然后撒上些盐去除鱼身上的腥味。
5
鱼调味在鱼身上抹上料酒，放入葱姜炮制出来的水倒在鱼身上，放葱段。
6
裹鱼入味在盘中加入水、淀粉、鸡蛋、苏打粉然后调制成浆糊，将鱼放入盆中裹上浆糊备用。
7
炸鱼开大火将油烧至6成热，然后开小火将裹好生粉的鱼放入锅内炸至金黄色捞出备用。
8
制作调味料在锅内加入色拉油、蒜末爆炒出香味。
9
番茄酱调味蒜爆香后放入番茄酱、食盐、白糖、白醋在锅内拌匀均匀。
10
鱼上酱把制作好的调味料从锅中捞出撒在咋好的鱼身上。
11
切葱丝最好将葱破开后然后，横刀切成葱丝，越细越好
12
撒葱丝出锅最后将切好的葱丝撒在鱼身上即可食用了。
下一篇：CAD如何打印三维图形