这道菜是以杭州名菜龙井虾为灵感，创造性的吃法。喝一碗又香又腻的汤也不错。这里的绿茶使用崂山绿茶，这是我们地区独有的。那一年的新茶有一种很精致的香味和一点甜味。绿茶的好处不言而喻，如超高茶多酚、抗氧化、爽口、油腻等。
食材
1
蛤蜊 500克
2
姜 10克
3
崂山绿茶 7克
4
盐 5克
方法/步骤
1
所有食品材料应清洁和准备。姜丝（尽量切细），蛤蜊尽量买吐出泥的，绿茶泡在热水里。
2
大约三分钟。是棕色的。如果时间太晚，你可以用刚煮好的热水。
3
锅里加水，约1斤。
4
火灾发生了。
6
中火煮至蛤蜊开放。
7
撇去泡沫。
8
把绿茶汤倒进去。尽量不要把茶倒进去。你也可以提前过滤茶，这样你就不会着急了。
9
再煮1分钟左右。加盐调味。
10
它可以吃了。
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汤看起来没有水，但事实上，它有点甜，有淡淡的绿茶味。仔细品尝蛤蜊肉，越嚼越香。
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