天气终于好起来了，连续的阴雨天气让家里堆了不少该洗的东西啦，我得抓紧时间洗刷刷去哈！
工具/原料
用料:银鱼干50克,干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻各适量；
步骤/方法
1
生姜与大蒜切碎成末,干辣椒洗净去籽后也切成末,葱切花;银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分;
2
热锅放油(比平时炒菜时稍多一些),下入银鱼干,小火将其炒至金黄酥脆;
3
下入两小勺料酒炒匀;
4
放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味;
5
下入适量的盐炒匀,再放入葱花炒匀后舀出装盘,撒上少许炒好的白芝麻即可.
注意事项
1
1.洗净的银鱼干用厨房专用纸吸干表面的水分可防止下锅时溅油;
2
2.炒银鱼干时火不要太大,以免烧焦;
3
3.银鱼干要炒至金黄酥脆,不然可是咬不动的哈.