最近在减脂增肌，老妈手艺又好，一不小心就摄入过量了。自己在家待了一天，去超市买鸡胸肉，但是没了，所以这次用鸡腿肉代替的。材料简单又美味，搭配一盘凉拌茄子、一颗白糖番茄、一份原味土豆泥，饱腹无负担！
食材
1
鸡腿或鸡胸肉 一份约0.25k
2
盐 2克（一小撮）
3
生抽（海鲜酱油最好） 1-2瓶盖
4
赤藓糖醇（或蜂蜜） 适量
5
小葱 适量
6
玉米淀粉 适量
7
蒜 适量
8
玉米油 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切片／鸡腿去皮剔骨切片成厘米厚度。
2
切片好的肉用刀背或侧面拍打十几下，翻面拍打，以此将肌纤维拍散，减少干柴口感也便于入味。
3
小葱洗净切成葱花，蒜剁成蒜末。盛鸡肉的碗中加入事先准备好的玉米淀粉海鲜酱油、盐、赤藓糖醇（或蜂蜜）、些许温水，用手混合，揉捏至无调料颗粒后，放置十分钟以上。
4
不粘锅中加入些微食用油（减肥的姐妹如果有喷瓶可用喷洒式加入），油温升高后转小火，一片片将鸡肉入锅，不要盖锅盖，全程小火勤翻面。
5
鸡肉两面出现橙黄色，锅中部滴入些微油，放入蒜末葱花，炒出香味。
6
鸡肉盖住蒜末葱花，不用盖盖儿，小火焖两分钟，此时，筷子可轻易戳破鸡肉片。翻面，焙一两分钟。
7
中火，翻拌片刻，起锅。
8
土豆泥＋凉拌茄子＋鸡胸肉，美妙！
上一篇：京畿道韩式原味炸鸡的做法
下一篇：怎么做脆皮美味吮指原味鸡翅