一款简单的菜，大家可以学一下！
食材
1
红鲷鱼 500克
2
葱 5克
3
红尖椒 5克
4
料酒 5克
5
食盐 5克
6
姜 5克
7
生抽 15克
8
水淀粉 15克
方法/步骤
1
红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。
2
将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。
3
起油锅，猛火将鱼下锅煎。
4
大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。
5
沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。
6
煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了。
注意事项
1
配料可以根据个人口味调整
2
控制好火候
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