食材
1
梭子蟹 只
2
姜 片
3
葱 根
4
盐 克
5
料酒 勺
6
啤酒 瓶
方法/步骤
1
这是厦门最常见的吃法：撒一些粉丝，切螃蟹穿上，放一些生姜，蒸8分钟左右，拿出来，撒上葱，再撒上热油。风扇应该先浸湿和调味。
2
这种颜色最适合招待客人。
3
三只做煎蟹。蟹对半切，油和麻油爆香姜片，螃蟹切开的那头贴锅底摆放。加半瓶啤酒少许料酒，盖上锅盖，等收汁锅干，蟹也熟啦。超级无敌香！
4
辣蟹，不要太辣。这有点麻烦，因为螃蟹需要先煎一下。又可称炒蟹、葱姜料酒和胡椒。它简单可口。这是我最喜欢的吃法。
5
四套都没了！
6
四斤12只，留了两只还在速冻，打算明天做年糕炒蟹。
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