秋天是梭子蟹发胖的时候。如果蒸腻了，炒菜也是不错的选择，都是常用的配料，步骤简单。
食材
1
梭子蟹 3只
2
姜 3片
3
料酒 1勺
4
蒜 2瓣
5
葱 1根
6
盐 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
把螃蟹的壳、鳃和肚脐去掉。切成两半，切成两三份。洗干净放在一边。
2
准备洋葱、姜和大蒜
3
锅中倒入油，烧热锅，炒姜蒜，加入一匙盐拌匀。
4
倒入螃蟹，炒至变色。
5
在螃蟹的边缘加入适量的水。加洋葱。盖上锅盖，加热8分钟。
6
出锅了！
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