今天这里介绍一道简单下饭的家常菜--煎水豆腐,先将水豆腐过水切块,然后放入油锅慢煎,控制火候,两边煎均匀后加入各种调味料,调节合适后撒上少许葱花,煎一会装盘,有兴趣的可以试试。
食材
1
水豆腐 1~2块
2
油、盐、酱、料酒 少许
3
小葱 少许
方法/步骤
1
准备一两块水豆腐,过水一遍,然后切成均匀长条状。
2
准备若干小葱,将其洗净,然后切成小段状备用。
3
打开电磁炉,加入适量油,控制油温,大概在120摄氏度左右。
4
将切好的水豆腐块放入,中火慢煎。
5
一遍煎一阵后整片翻转至另一侧煎一阵,反复几次。
6
豆腐差不多煎好后,加入少许盐、酱油、料酒,撒上少许葱花。
7
调节好味道,煎均匀后将其盛出装盘即可。
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