果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。一般人都可食用，老人及小孩慎食。
然而好吃的东西不一定制作复杂，果冻就是相当的简单，不信，看完之后你一定会震惊的，原来这么简单的！哈哈哈……
食材
1
水 250克
2
细砂糖 100克
3
鱼胶粉（也称明胶） 20克
4
橙汁 100克
方法/步骤
1
新鲜的橙汁去皮，放入榨汁机榨成果汁备用。
2
锅内加入水和细砂糖煮开。一边煮一边用刮刀搅拌到细砂糖充分融化。
3
加入鱼胶粉搅拌均匀。（最好用手动打蛋器充分搅拌）
4
加入橙汁搅拌均匀。
5
稍放凉后，倒入模具内。放冰箱冷冻约两小时。从冰箱取出后即可享用啦。
注意事项
1
不爱吃甜的，细砂糖可以减半。
2
鱼胶粉放入锅内时容易结块，所以要用手动打电器充分搅拌均匀，入模具前可以过滤一下。
3
如果用块状明胶。明胶先要用凉水软化。用干净的纱布包住软好化的明胶将水挤净，这样做是避免将生水加入名锅内。
4
橙汁可以换成你喜欢的任意水果汁、牛奶、红酒！
上一篇：家常客家酿豆腐
下一篇：橙香玛德琳的美味做法