买来新鲜的桂鱼，宰杀之后洗净在身上划几刀，放在鱼盘内用料酒盐生姜腌制半小时。
食材
1
桂鱼 1000克
2
料酒 4勺
3
辣椒 6个
4
精盐 6克
5
葱 1段
6
生姜 适量
7
枸杞 6克
8
香菜 适量
9
食用油 适量
步骤/方法
1
将新鲜桂鱼宰杀用料酒盐腌制半小时
2
把要用的辅材切好待用
3
大火蒸半小时
4
蒸好的鱼端出倒掉碗里的水，用蒸鱼的水再淋一次将水倒掉
5
将准备好的辅材均匀的撒在鱼身上
6
锅里油烧到起烟
7
把热油均匀的撒在鱼身上
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