削了皮的甘蔗很难储存，如果是夏天，只能放几小时，没法过夜的。而甘蔗大多是冬天吃的，所以环境温度低，可以过夜。而放在冰箱的话，存放2~3天左右。
方法/步骤
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1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。
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削了皮的甘蔗实在吃不完，可以包上保鲜膜，放冰箱，但是不能放很长时间，很长时间也会影响口感和质量。
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再就是可以真空保存，需要用真空袋装起来，这样可以保存的时间有一点。
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