东北有一特色，在天津叫耳朵眼炸糕，白白的糯糯的。大东北也就是还要北上，有一种叫做油炸糕，金黄的。口感也是糯糯的。让我学起来
食材
1
糯米粉 1000
2
高筋面粉 1000
3
白糖 50克
4
食用面碱 10克
5
豆沙馅 2000克
6
自制豆馅 2000克
方法/步骤
1
将两种面粉放入空盆中，搅拌在一起。
2
重要的一步，用开水和面，醒一个小时，抓起时，不粘手为宜
3
将豆馅准备好，并加糖搅拌，如果是成品，直接使用即可
4
将没烧开，最好用东北大豆油或者色拉油都可以。将面分成等份，手上沾油在掌心按平，包馅即可。
5
油开后，放入炸成金黄色捞出。
6
捞出后控油，凉后，再炸一分钟口感最佳。
注意事项
1
注意看火，大火
2
翻面，炸透
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