可千万别以为土豆除了做菜就没有出头的日子。我就让人家抛头露面的洋气了一下子…… 公公种的土豆收获了，我的任务也来了。面对着一箱的土豆，中餐、西餐、日餐、送人……该做的都做了。某天突发奇想，用土豆做蛋糕！多有创意啊～听说过土豆面包，还没有人做过土豆蛋糕吧。。现募集蛋糕名，望能在蛋糕世上留下足迹……
工具/原料
土豆160g、鸡蛋2个、糖55g（20g蛋黄、35g蛋清）、盐3g、酸奶100g（滤过水的），估计谁家都有这些东西吧。不是忘记放面粉啊～～是故意只用土豆来做。
方法/步骤
1
土豆煮软后滤成泥状。
2
一个个的加入蛋黄，调匀后再加入糖和酸奶，调匀。
3
放入糖和盐打蛋清。打到雪白硬稠就可以了。
4
把蛋清调入2.中。调到均匀光滑。做到这个时候突然想是不是放点儿黄油，琢磨着又要切又要融化就省略了。
5
倒入模具中挂平排气。
6
放入预热好的烤箱180度烤60分钟。
注意事项
因为没有放面粉，所以整体的口感很轻。入口即化，满口奶香土豆香。这次没有放黄油，如果放了黄油可以更香……
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