因为炒的时间短，并没有腌制虾仁和用淀粉抓匀。稍微一炒虾仁很快成熟，鲜嫩爽口。
食材
1
虾仁 300克
2
油 10毫升
3
盐 2克
4
淀粉 少许
5
辣椒 1个
6
葱 20克
7
姜 10克
8
料酒 10毫升
9
蚝油 1勺
10
糖 1勺
11
青椒 1个
步骤/方法
1
葱切小段
2
姜切片
3
青椒切小块
4
糖，料酒，耗油，盐，兑成碗汁
5
虾仁去线
6
炒香辅料
7
煸炒虾仁
8
放入碗汁煸炒虾仁
9
淀粉勾芡出锅
上一篇：三色炒虾仁的制作教程
下一篇：辣椒炒虾仁怎么做