用青椒炒虾仁，非常经典，配上一点胡萝卜，加上虾仁的白色，真是三种鲜艳的色彩，好看又好吃
工具/原料
1
主料鲜虾200g
2
青椒2个
3
胡萝卜30g
4
配料盐适量
5
糖适量
6
料酒适量
7
姜适量
8
蒜适量
9
淀粉适量
10
胡椒粉适量
11
鸡精适量
12
鲜抽适量
步骤/方法
1
准备食才 鲜虾去头去壳（留尾），去虾线，洗净
2
虾仁用盐，料酒，淀粉搅拌匀
3
青椒洗净，去籽切条，胡萝卜洗净切片
4
胡萝卜用开水焯一下捞出
5
锅里油热，下姜，蒜爆香，放下虾仁快炒
6
待虾仁转色，放下胡萝卜与青椒煸炒
7
待青椒转色，放盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀，最后用水淀粉勾芡即可
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