鸡 一只
鱼 一条
皮蛋 十个
鸭蛋 十个
筒子骨 一个
猪脚 一只
五花肉 半斤
排骨 半斤
青菜 按人数做
黄瓜 两个
豆腐 二两
葱 三两
蒜 二两
米辣 半斤
炒鸡杂将鸡杂剁碎，鸡血划好，油涨后将鸡杂倒入锅内翻炒均匀，加入青椒，韭菜，然后倒入鸡血，翻炒均匀加入盐出锅。
盐水鸡水烧开，用牙签在机身上乱扎，然后将鸡肉放入锅内煮，煮十分钟放草果，盐，煮熟捞出，把整只鸡切好装盘。
豆腐酸菜鱼水烧开，放入姜，酸菜，花椒，一个柠檬（切成片）煮一分钟，放入鱼，鱼也是煮一分钟，煮久了肉感就不嫩了。
糖醋排骨用盐，辣椒面，蜂蜜（没蜂蜜用白砂糖）酱油腌制半小时，然后放入锅内油炸，炸至金黄色捞出，在盘底摆上薄荷，将排骨倒在薄荷上。
萝卜排骨汤将筒子骨放入锅内煮，煮半小时，在将萝卜放入锅内煮十分钟出锅，然后在汤上面撒上一点点葱花。
长寿菜长寿菜指（青菜）不过青菜不能切，要长长的，水烧开，将青菜放入锅内煮，煮熟捞出装盘，油盐什么都不要放，汤也不要。
凉拌皮蛋将皮蛋切好装盘，用平的盘子装，在盘子里摆出自己喜欢的造型，将米辣，酱油，盐，味精，少量白糖用容器搅拌均匀，最后倒入摆好的皮蛋上。
腌鸭蛋鸭蛋可以自己腌制，懒的就去买现成的，先说腌制鸭蛋方法，洗净晒干水分，在酒度高的白酒里滚一滚消毒，果一层盐，装入密封罐子里或塑料袋里，一周后就可以使用。鸭蛋切好装盘，至少要够没人吃的数量。
干酥五花肉切长断，将鸡蛋，面粉，盐，糖搅拌成糊状，油烧开，放入锅内炸，炸至金黄色捞出装盘。
炖猪脚生猪脚用火把猪脚皮烧一烧这样煮出来更香，洗的时候烧后用水泡一泡用刀刮就好洗了，水烧开，放入猪脚，喜欢的可以加花生。玉米。
凉拌黄瓜黄瓜冰一冰，用刀面拍碎黄瓜，放入少量糖，盐，酱油，米辣搅拌均匀，最后撒上芝麻。
蘸水米辣剁细，蒜剁细，花椒面，爱吃辣米辣多放一点，少量葱花，芝麻，香菜，加入开水搅拌均匀。
请节约粮食