牛肉放木香作用
工具/原料
木香
方法/步骤
1
木香闻着香味十足,吃着有少许苦味。木香增香祛异的功能非常强大,特别适合放在牛肉、羊肉、猪肉等腥味比较重的肉中。
2
炖肉时,只要加了木香,炖出来的肉就会香味浓郁,而且肉还会更鲜嫩。
3
由于木香本身有掩盖食物的作用,所以木香的用量也不宜过多,炖3斤肉最多使用1-2克的木香。
注意事项
经验仅供参考!
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