我们知道花蛤的做法多种多样，而且味道也非常鲜美，但是如果花蛤没有经过去沙就直接烹饪的话，是非常影响口感的，今天小编就来教大家如何让花蛤彻底去沙，希望可以帮助到有需要的朋友们。
工具/原料
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花蛤
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海水
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盐、清水
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沥水篮
方法/步骤
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我们在市场上买花蛤的时候顺便跟商家要一袋海水，因为花蛤都是和其它海产品在一起卖的，所以大部分商家是不会拒绝这个要求的。花蛤买回来以后，和海水一起放在带有沥水篮的盆里养两个小时以上。
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把沥水篮拿起来，我们看到下面的盆里已经有很多沙子了，海水吐沙的效果会比较明显，而且花蛤的存活率也会比较高。
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如果没有海水怎么办？那我们就用1克盐加100毫升水的比例，制造一些盐水，然后把花蛤放下去养3个小时以上，同样可以得到很好的去沙效果。
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把吐好沙的花蛤放在流水下反复冲洗干净。
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锅中注水烧沸后，把清洗好的花蛤放下去，然后关火盖上盖子焖两分钟，这样比直接放在开水里焯出来的花蛤更能保持味道的鲜美，而且口感不会发硬，然后把张开口的花蛤捞出来，控干水份，这时的花蛤里面就已经很干净了。
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用我们喜欢的烹饪方法，把花蛤炒熟便可。
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总结：1：买花蛤的时候顺便跟商家要一袋海水，把花蛤放下去养2个小时以上。2：如果没有海水，就用1克盐加100毫升水的比例，制造一些盐水，然后把花蛤放下去养3个小时以上。3：把吐好沙的花蛤放在流水下反复冲洗干净。4：锅中注水烧沸后，把清洗好的花蛤放下去，然后关火盖上盖子焖两分钟，等花蛤张口以后，捞出控干水份。5：用我们喜欢的烹饪方法，把花蛤炒熟便可。
注意事项
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Tips1：挑选花蛤的时候尽量挑有吐出舌头的。
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Tips2：兑盐水的水用凉的就可以，不要用温水。
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