草鱼又名鲩鱼，草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少。。
食材
1
草鱼 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
蒜头 适量
5
生抽 适量
6
细香葱 适量
7
姜丝 适量
方法/步骤
1
把买回来的草鱼切块，用适量的生油、蒜头、姜、和盐一齐搅拌均匀，淹15分钟
2
把锅烧热。。。。。。。
3
把淹好的鱼倒入锅里，两面煎至金黄
4
再把葱段放左草鱼上面。。。
5
盖上盖子焖熟。。。。。
6
最后上碟的时候淋上点生抽，就可以上桌了
注意事项
鱼是熟的很快，下锅前记得先淹好，这样子才会更味，再后带上葱段焖会更香，大家都试试吧