荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有较高的营养价值，而且春天刚好是荠菜大量上市的季节，下面教大家做道用荠菜为馅料的饺子，好吃好学好营养！
食材
1
饺子皮 适量
2
猪后腿肉 300克
3
荠菜 200克
4
水 500克
5
盐 3克
6
生抽 少许
7
芝麻油 少许
8
花生油 少许
9
糖 3克
方法/步骤
1
荠菜用清水冼干净；猪后腿肉和生姜剁碎
2
锅里放清水
3
水沸后放入荠菜焯一下
4
捞起，沥干水，并剁成细小的菜末
5
将肉末、荠菜放入大碗里，并加入盐、生抽、芝麻油、花生油等，用筷子朝一个方向搅打均匀
6
饺子皮中间放入肉馅
7
内侧两边沾点水，朝上对折
8
中间轻轻压一下，把两头相连
9
全部包好了，锅里放水煮开，放上锅隔水蒸十分钟即可
注意事项
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