新鲜肉买回来，既可以放冰箱冷冻，也可以冷藏。不同的保存方法，保鲜时间也不一样。我们一起来看下具体保鲜方法。
方法/步骤
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无论冷藏还是冷冻，我们都可以提前将整块的肉切成适量的小块，这样下次用的时候比较方便、快捷。
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1、冷藏如果肉能在几天内食用完，可以把它包好，放入冰箱冷藏室内，将冷藏室温度设置为恒温-5℃左右即可，这样一般能保鲜5~7天。
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2、冷冻如果买的肉量很大，好几个月吃不完，就需要冷冻保鲜。冷冻室温度设定为恒温-18℃左右即可，新鲜肉冷冻能保鲜三个月左右，时间太久，猪肉的营养会流失，而且口感变差，发生酸败变质。所以要尽可能的在3个月内将肉吃完。
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