过年时候去内蒙老家带回家好多风干牛肉，都是老婆婆自己做的，各种口味都有。平时拿来当小零食解馋，偶尔拿来做菜。
食材
1
土豆 300克
2
风干牛肉 少许
3
花椒粒 少许
4
盐 1匙
5
味精 少许
6
五香粉 少许
7
孜然粉 少许
方法/步骤
1
土豆去皮切丝。
2
风干牛肉解冻。
3
切小粒备用。
4
炒锅开大火，放油，下蒜蓉炝锅。
5
放少许花椒。
6
下土豆丝煸炒。
7
三分钟后放风干牛肉粒。
8
大火再炒一分钟。
9
放适量的盐和味精调味。放少许胡椒粉提香。
10
炒匀出锅。
11
撒上香菜装饰即可上桌。
注意事项
1
土豆丝不用过凉水冲洗，直接下锅。
2
胡椒粉提香。
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