蒿子馍是江淮一带脍炙人口的特色美食，每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。用米粉加水拌和，加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊。这种蒿子馍略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
食材
1
蒿子 100g
2
米粉 500g
3
腊肉 1000g
方法/步骤
1
准备好的蒿子。
2
准备好的葱。
3
准备好的腊肉，切成丁。
4
放入锅里烧。
5
肥肉炼化成油。
6
放入蒿子，翻炒2分钟。
7
放入葱，翻炒2分钟。
8
放入开水。
9
放入米粉。
10
搅拌均匀。
11
做成馍，放入锅里烧10分钟。
12
好了可以吃了。
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