本款为排毒养颜解腻的营养小炒，黑木耳非常适合与腐竹一起搭配，它们能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质，再加上其它蔬菜，哇，美味营养的素菜大杂烩。
食材
1
瘦肉 200克
2
木耳 1小把
3
腐竹 3根
4
黄瓜 1根
5
莴笋 半根
6
料酒 5克
7
姜葱蒜 15克
8
蚝油 5克
9
糖 1小勺
10
酱油 2小勺
11
盐 1小勺
12
淀粉 1小勺
步骤/方法
1
腐竹、木耳提前发好
2
猪肉切片，用料酒、蚝油、酱油、糖、淀粉腌制20分钟
3
黄瓜洗净、切菱形，莴笋去皮、洗净、切菱形，腐竹切菱形，木耳掰小朵，姜葱蒜切（拍）碎，备用
4
锅底放油烧热，下姜葱蒜爆香，放入猪肉翻炒
5
放入木耳、莴笋、腐竹翻炒，放少许酱油和糖
7
黄瓜稍变软时，倒入水淀粉勾芡，出锅
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