羊排一直是我们家喜欢吃的肉类之一。特别是冬天天气寒冷的时候，买上一大块，加上多多的水，既吃肉又喝汤，滋补又驱寒。每次都要做上一大锅，炖好汤白鲜香，羊肉离骨香滑软烂。
食材
1
羊排 1000克
2
葱 10克
3
姜 5克
4
盐 5克
5
花椒 5克
6
八角 10克
7
料酒 15克
8
香叶 5克
9
干山楂 10克
方法/步骤
1
羊排剁成大块在水中浸泡一会清洗干净
2
锅中倒入多多的水，放入羊排
3
把除盐和料酒外的其它材料一次性放入
4
倒入料酒在锅中搅匀
5
大火煮开用汤勺撇去浮沫
6
转小火慢煮两个小时，加盐调味再煮几分钟即可
注意事项
1
水应一次性加够，中途不能加水
2
盐要最后加汤汁才能鲜白。
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