家常炖羊排怎么做好吃呢？下面小编就和大家分享一下自己的做法。
食材
1
羊排 适量
2
菜油 适量
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
桂皮 适量
6
葱姜蒜 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
辣椒 适量
10
味极鲜 适量
方法/步骤
1
羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。
2
加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。
3
大火烧开后，再转中小火煮5分钟。
4
煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。
5
锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。
6
倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。
7
调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。
8
炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。