怀念的味道----土豆沙拉

《深夜食堂》第四话当每餐都要吃两份土豆沙拉的大木先生出现在食堂里时，在场的男人们热情沸腾。原来，这个外表儒雅的中年男人，竟是成人电影中的AV男主角。对男人来讲，大木先生是像神一样的人物，一个叫田中的青年当场就要拜大木为师，和他学习演戏。大木被田中的认真所打动，收下了这个徒弟。两个月后，在田中即将出演电影的前夜，其他的食客请大木吃他最爱的土豆沙拉，大木先生很感谢，说因为那里面有怀念的味道。田中接到母亲患病的消息，因为电影而不想回去探望，一向说话总是很温柔的大木竟大声喝斥他，出演电影和母亲的身体哪个重要？！原来，大木的家人们都是老师，20年前妹妹要举行婚礼时，母亲因他的职业而觉得羞愧，不让他出席。此后大木一直没有回家，但对亲人的挂念却始终在心里。田中在大木的劝导下，去探望了母亲，也第一次出镜。而大木的母亲患了老年痴呆，他终于在20年后回到家中。大木的母亲已经不认人了，可还记得自己的儿子已很久没回家，也记得他最爱吃土豆沙拉。母亲在妹妹的帮助下，做了土豆沙拉给大木吃，嘴里不断地说着自己儿子的好处，却认不出眼前这个正在吃土豆沙拉的人就是自己的儿子。大木内疚不已，泪水不断涌出。食堂里，听着大木讲述这感人亲情的男人们都流下了热泪。亲人，就是那个无论你做了什么，嘴上教训你心里却仍然挂念你的人。不论是什么职业，总是人在从事，而他（她）的亲人，永远都会是他（她）的亲人。血浓于心水的亲情，浓缩到一碗平常的土豆沙拉里，也会让品尝的人心生感动。所以，趁着亲人还在时，多陪伴他（她）们吧。因为不知某天，他（她）们就会在你不知不觉间衰老、生病、甚至死去。邻居家的爷爷几天前去世了，邻居家的奶奶嚎啕痛哭，说不定什么时候就大哭一场，一个单元里都能听到老人哀切的哭声。他家的儿子上火得一度嗓子嘶哑至说话费力。老妈去劝解了几次，我却没有跟过去。因为知道，那样的痛，别人再劝也无用，唯有自己承受，唯有让时间来疗伤……今日鬼节，昨晚烧纸给姥姥等亲人，以前总觉得那些是封建迷信又污染环境，可是当姥姥离开后却发现，人面对自己所未知的世界时，宁愿去相信那些所谓迷信的事。希望她（他）们安好......土豆沙拉材料：土豆500克、洋葱20克、胡萝卜40克、黄瓜40克、火腿50克调料：沙拉酱100克制作：1、 将土豆洗净，煮熟后取出。2、 洋葱洗净切成碎末。3、 趁热剥去土豆皮。4、 放入小盆中用勺子碾成土豆泥，趁热加入洋葱末，拌匀。5、 将胡萝卜和黄瓜洗净，与火腿都切成薄片。6、 放入土豆泥中拌匀。7、 待晾凉以后放入沙拉酱，拌匀后盛出。8、 用西红柿块、煮过的西兰花、洋白菜丝装饰即可。