酥脆零食,五香炸薯片就不错的选择。准备食材少,做法简单,放心油,自己炸。所用食材只有白番薯(白番薯炸出来有香脆感,紫薯和红薯没有这种口感)、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。
食材
1
白番薯 1000克
2
裹炸粉 200克
3
盐 3克
4
五香粉 1克
5
花生油 适量
方法/步骤
1
白薯洗净,沥干水;
2
去皮、切片;
3
裹炸粉加入适量的水拌均;
4
把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均;
5
热锅,倒入适量的油,温度达到160度左右,放入薯片;
6
炸至金黄色,捞出;
7
用吸油纸把多余的油脂吸干即可
8
酥脆五香炸薯片成品图
注意事项
1.油温要达到160度左右,炸的才酥脆; 2.番薯选择白薯才有酥脆感。 3.可以分开几次炸
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