艾草是一种菊科蒿属植物，其对人体健康、滋补、治疗疾病的的食药价值在中国古代中医学的著作中就被广泛记载。尤其是近些年来随着健康养生的普及，逐渐被大家所知。其实，艾草很早就在老百姓的家常菜的餐桌上出现，如期实在荒年都将艾草作为祛病消灾以及充饥的最佳食材，民间多数以制作糍粑、艾草饼、青团、凉拌等进行食用。其实这在一定成都城破坏了艾草本身的食药用价值，以及涉及碳水化合物、脂肪的摄入。最大程度上保留艾草食药用价值以及尽可能低的摄入碳水化合物、脂肪使其成为一种健康、减肥的食品做法就是适量掺入面粉清蒸，佐以食醋或直接食用其本委才是最合适不过的。 现就为大家介绍一下，关于可多吃的健康减肥食品蒸艾草的做法。
食材
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艾草 适量
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面粉 适量
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清水 适量
配菜备制
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将艾草用剪刀去根→洗净滤干→用盆盛放控水→将控水后的艾草用刀切碎。
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将清水注入蒸锅中→点火加热煮沸（大火10分钟）→将干净的屉布蒙敷在蒸屉上。备注：注入的清水务必不要超过蒸屉格挡处，要将水位控制在蒸屉格挡处以下。
蒸制
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待蒸锅中的水煮沸后→放入蒙敷屉布的蒸屉→将表面附着面粉的艾草碎盛入蒸锅中的蒸屉上→盖上锅盖上蒸汽→调至大火蒸（10分钟）。
2
在大火盖锅盖蒸制10分钟后揭锅→关火→将蒸熟的面粉附着艾草盛出。
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怎么样，不知您学会了吗？是不是很简单？夏日世界可作为消暑避夏的食品，在药用上的价值就不再累述，主要是蒸艾草的简单、健康、减肥食品最为大家所青睐。最好是晾凉后不再任何佐料直接使用；觉得食之无味的也可以按照拌制凉菜的做法佐以食醋、芝麻油、辣椒拌制后使用；入夏日放在冷藏室贮藏后可当做消暑的食品食用。总之何处良多，食用方法随意性大。
注意事项
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