法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。“乐”为你追踪到了北京最美味的鹅肝，让你在享受这入口即化的美味同时，还能了解一些有关鹅肝的知识。
食材
1
鹅肝 500g
2
味极鲜 适量
3
冰糖 适量
4
香叶 4片
5
酱油 适量
6
柠檬 2片
7
牛奶 250ml
方法/步骤
1
解冻鹅肝。
2
用牛奶浸泡，加柠檬2片，香叶4片，泡出血水。
3
锅内加水烧开，鹅肝放入蒸屉，蒸40分钟。
4
将料调汁，放入鹅肝，置于冰箱恒温冷藏室内。
5
腌48小时后可以食用。
6
将鹅肝切成片装盘子中。还可根据个人口味配上不同的蘸料。
注意事项
1
好吃可别吃多，特别是三高的朋友。
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