冻蒜:醋泡大蒜可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。不过此菜放置不易超过两个月的时间哦。
食材
大蒜 500g
方法/步骤
1
先取500克的大蒜剥皮,洗净,沥干水分备用。
2
准备一个干净的容器,放入适量的食盐,搅拌均匀(使每个蒜瓣都均匀的沾上食盐)。
3
最后在容器中倒入醋(倒入的醋刚好没过蒜瓣即可),放到阴凉处,三天左右蒜瓣就会变绿。这时候就可以放入其他的食材,如胡萝卜、白菜、大葱 。放置四五天后就可以食用了。
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