随着人们生活的逐渐富裕,饮食种类越来越多,得各种疾病的人,特别是三高等慢性病人,意识到饮食健康的重要性。主食与粗粮一起搭配食用,有助于健康。玉米是很好的粗粮品种之一。由玉米粉制作的窝头是一种古老的汉族面食。下面我们就来学习如何制作玉米窝头。
食材
1
玉米粉 250克
2
热水 适量
3
盐 适量
4
油 少许
5
白糖 25克
方法/步骤
1
和面。把玉米粉放入适当盆中,加入糖、盐、少许油,(根据个人口味和喜好,可以加入蔬菜末),一边加入热水,一边用筷子搅拌,到面粉都结成大小不等面块,改用手和面直到全部均匀的和到一起。
2
手工把和好的面分成适当等份,做成窝头形状。可大可小,看个人喜好。要是给孩子吃,就做小点。自然最好。
3
蒸锅加入水,上火,把窝头放入蒸锅里,盖上锅盖。蒸15分种即熟。拿出来放在盘子里,等稍事温热即可食用。
注意事项
1
玉米粉富含多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,多食用有助于调理胃肠,改善消化功能。也可以给幼儿添加辅食。
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